El Horno de Babette

Locos nos hemos quedado con las nuevas instalaciones de El Horno de Babette, reforma total la que han hecho, tienda y obrador, la tienda preciosa y amplia y el obrador enorme, menuda diferencia con el anterior, horno nuevo espectacular

La novedad en la tienda, la vitrina de quesos de Quesería Cultivo, creo que es un gran acierto ya sabéis, pan y queso sabe a beso

Del pan, que os voy a contar, seguramente el mejor pan de Madrid, a mí me pierden las baguettes, me encantan

Pillamos a Pilar Lozano en pleno curso de pan, Pilar es la encargada de la reposteria en Babette, aunque solo llevan tres dias después de la reforma, ya nos contaba lo encantada que estaba con todo el sitio que tenía ahora

Enhorabuena compañeros, ahora a disfrutar y a hacernos disfrutar a todos con vuestros magníficos panes y dulces

Vacaciones en Pedraza

Ya os comenté que he estado unos días de "vacaciones" en Pedraza, en LA TAHONA DE PEDRAZA, con motivo de los conciertos de las velas, ha habido de todo, palmeras, caracolas, napolitanas, croissant, pan del bueno...

Pero esto no es lo más importante, quiero destacar por encima de todo, la delicadeza, el mimo, con el que me ha tratado tanto Charo, Pedro y Dani, como uno más de la familia, bueno, mejor, enseguida me adjudicaron el mejor sillón de la casa, ese que mola, ese que se echa para atrás y te quedas como un marqués, ni subir o bajar escaleras, lo justito, todo el rato pendientes de mi

Uno lleva a sus espaldas unos cuantos fracasos (algún éxito también) así que haber contribuido un poquito a que este año hayan batido récord de ventas es para mí una gran satisfacción, por todo esto y por lo que vosotros y yo sabemos solo puedo deciros

MUCHAS GRACIAS FAMILIA!!!

CHIQUILÍN

Estos días atrás he tenido la suerte de que mi amigo Pedro de LA TAHONA DE PEDRAZA, me invitara a participar del éxito, pero esto ya os lo contaré un poco más despacio en unos días 

Hoy lo que quiero contaros es lo que pude reírme ayer viendo en el blog de Pepe Ribagorda, http://www.delascosasdelcomer.com/2016/07/04/16491/ a mi amigo chiquilín, digo, veras como este jodio, al final se hace famoso, pero Ribagorda solo le dedica un par de líneas, voy desde aquí ampliar un poquito la información

Chiquilín, ha sido y todavía es, aunque ya solo en ocasiones especiales PANADERO, pero desde luego una de esas personas que convive con su medio, que usa y cuida los recursos naturales como nadie, Ribagorda le menciona a cuenta de los cangrejos porque es lo que toca ahora, pero cuando hay setas, setas, cuando hay perifollos, perifollos, y ojo, que no es que te de los cangrejos o lo que sea, es que los cocina como nadie y te los regala 

La semana pasada, Chiquilín me preparo un taper de cangrejos, me los dejo en casa de Pedro y Charo, pero cuando me fui, se me olvidaron en la nevera así que dos regañinas de "madre", primero de Carmen, de cómo se me habían olvidadado, y luego de Charo por lo mismo, el único que no me regaño, Chiqulin, que lo que hizo fue traerme otro taper hasta arriba de cangrejos y esta vez sí que están en casa, anoche dimos buena cuenta de ellos

GRANDE CHIQUILÍN !!!