Rollos de crema y nueces, necesitamos una masa de pan, enriquecida con leche,aceite y azúcar, como la receta que os pongo abajo, hemos usado aceite de girasol, porque queríamos un sabor neutro
No tengo que deciros, que en vez de crema y nueces, podríamos haber puesto cualquier mermelada y fruta, o reconvertirlos a salados con queso y tomate, o aceitunas, o lo que queráis
Ingredientes:
Harina de fuerza ... 6oogr
Sal ... 12 gr
Aceite ... 100 ml
Leche ... 200 ml
Azúcar ... 80 gr
Agua ... 120ml
Levadura ... 25 gr
Amasamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elastica, estiramos con el rodillo y hacemos un rectángulo, en este caso entendemos crema pastelera y le añadimos nueces troceadas, enrollamos y cortamos
Los disponemos el una lata de hornear y dejamos fermentar 20 minutos
Cocemos a 180º - 25 minutos
Los hemos terminado con una glasa al agua, que hemos hecho con aproximadamente unos 300 gr de azúcar glas y 60ml de agua caliente
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