LA CUQUI

Salvador es de esos hosteleros de toda la vida, esos que empiezan de chavales de camareros, de los inquietos, de los de antes y acaban siendo unos profesionales como la copa de un pino

Ha dado unas cuantas vueltas, pero su fama le viene de los tiempos en los que tenía un chiringuito al pie de la playa de poniente en Almerimar

Hoy LA CUQUI, donde yo le he conocido a través de Pedro y Charo que llevan viniendo ya mucho tiempo por estos lares y no se les escapa una

El restaurante esta en la primera darsena de Almerimar, restaurante en toda regla, terrazas cerradas con aire acondicionado, espectacular la vista que se contempla desde la misma, pero manteniendo ese espíritu de chiringuito con mayúsculas

Esta vez, no fuimos a comer, eso creíamos, solo a tomar unas cañas y a saludarle, ¿qué tapita queréis con las cañas? lo que tú creas Salvador, pa que quieres más, se lió a sacar tapas y no dábamos a basto

Bacaladilla con migas, paellita, y un platazo de caracoles del que dimos buena cuenta Charo y yo porque a los demás no les gustaban, no comían caracoles, pero joder como mojaban pan en la salsa

Así que si vais por la zona de Almería, acordaros

Restaurante LA CUQUI

Almerimar, primera darsena

Y dejar a Salvador que os saque lo que quiera