Rosquillas fritas

Rosquillas fritas, o rosquillas extremeñas, bueno la verdad es que extremeñas y de todos lados, y por lo que a mi me toca de Toledo,mas concretamente de Campillo de la Jara que es mi pueblo de origen, muy, muy cerquita de extremadura y que es donde las hacia mi madre,luego ha seguido haciéndolas mi hermana Bienve que las borda, espero que algo se me haya pegado a mi, bueno la receta
 Ingredientes: 
 harina 1,500gr
azucar 240gr
huevos 12
aceite de girasol 180ml
anis 150ml
impulsor 40gr
ralladura de limon cs

 Ponemos en un bol, los huevos,el azucar,el aceite y el anis, mezclamos bien y añadimos la harina con el impulsor y la ralladura, mezclamos hasta consegir una masa homogenea
Ahora iremos cortando porciones y haciendo bolitas,que juntaremos de dos en dos y metiendo el dedo en el centro formaremos la rosquilla

Freímos y antes de que se enfríen del todo rebozamos en azúcar grano y ya esta, a merendar

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