LA CUQUI

Salvador es de esos hosteleros de toda la vida, esos que empiezan de chavales de camareros, de los inquietos, de los de antes y acaban siendo unos profesionales como la copa de un pino

Ha dado unas cuantas vueltas, pero su fama le viene de los tiempos en los que tenía un chiringuito al pie de la playa de poniente en Almerimar

Hoy LA CUQUI, donde yo le he conocido a través de Pedro y Charo que llevan viniendo ya mucho tiempo por estos lares y no se les escapa una

El restaurante esta en la primera darsena de Almerimar, restaurante en toda regla, terrazas cerradas con aire acondicionado, espectacular la vista que se contempla desde la misma, pero manteniendo ese espíritu de chiringuito con mayúsculas

Esta vez, no fuimos a comer, eso creíamos, solo a tomar unas cañas y a saludarle, ¿qué tapita queréis con las cañas? lo que tú creas Salvador, pa que quieres más, se lió a sacar tapas y no dábamos a basto

Bacaladilla con migas, paellita, y un platazo de caracoles del que dimos buena cuenta Charo y yo porque a los demás no les gustaban, no comían caracoles, pero joder como mojaban pan en la salsa

Así que si vais por la zona de Almería, acordaros

Restaurante LA CUQUI

Almerimar, primera darsena

Y dejar a Salvador que os saque lo que quiera

La piscina de La Granja

Joder que calor!!!

Huyendo de estas temperaturas del demonio, nos estamos recorriendo las piscinas naturales que hay en esta zona del norte de Cáceres, que no son pocas, este sábado ha tocado la de La Granja

Quizás no sea la más bonita que hemos visto, pero de momento la más accesible, cosa que para mí es muy importante, he podido bajar hasta el agua casi sin problemas, escalera (rústica), barandilla, joder de lujo para mis cansados piececillos

Amplio aparcamiento y un chiringuito de puta madre con comida casera, raciones, bocatas y hamburguesas a un precio más que razonable

Volveremos seguro

Y la Carmen escojonandose de mi, yo creo que es por esto de las autofotos 

Vacaciones en Pedraza

Ya os comenté que he estado unos días de "vacaciones" en Pedraza, en LA TAHONA DE PEDRAZA, con motivo de los conciertos de las velas, ha habido de todo, palmeras, caracolas, napolitanas, croissant, pan del bueno...

Pero esto no es lo más importante, quiero destacar por encima de todo, la delicadeza, el mimo, con el que me ha tratado tanto Charo, Pedro y Dani, como uno más de la familia, bueno, mejor, enseguida me adjudicaron el mejor sillón de la casa, ese que mola, ese que se echa para atrás y te quedas como un marqués, ni subir o bajar escaleras, lo justito, todo el rato pendientes de mi

Uno lleva a sus espaldas unos cuantos fracasos (algún éxito también) así que haber contribuido un poquito a que este año hayan batido récord de ventas es para mí una gran satisfacción, por todo esto y por lo que vosotros y yo sabemos solo puedo deciros

MUCHAS GRACIAS FAMILIA!!!

CHIQUILÍN

Estos días atrás he tenido la suerte de que mi amigo Pedro de LA TAHONA DE PEDRAZA, me invitara a participar del éxito, pero esto ya os lo contaré un poco más despacio en unos días 

Hoy lo que quiero contaros es lo que pude reírme ayer viendo en el blog de Pepe Ribagorda, http://www.delascosasdelcomer.com/2016/07/04/16491/ a mi amigo chiquilín, digo, veras como este jodio, al final se hace famoso, pero Ribagorda solo le dedica un par de líneas, voy desde aquí ampliar un poquito la información

Chiquilín, ha sido y todavía es, aunque ya solo en ocasiones especiales PANADERO, pero desde luego una de esas personas que convive con su medio, que usa y cuida los recursos naturales como nadie, Ribagorda le menciona a cuenta de los cangrejos porque es lo que toca ahora, pero cuando hay setas, setas, cuando hay perifollos, perifollos, y ojo, que no es que te de los cangrejos o lo que sea, es que los cocina como nadie y te los regala 

La semana pasada, Chiquilín me preparo un taper de cangrejos, me los dejo en casa de Pedro y Charo, pero cuando me fui, se me olvidaron en la nevera así que dos regañinas de "madre", primero de Carmen, de cómo se me habían olvidadado, y luego de Charo por lo mismo, el único que no me regaño, Chiqulin, que lo que hizo fue traerme otro taper hasta arriba de cangrejos y esta vez sí que están en casa, anoche dimos buena cuenta de ellos

GRANDE CHIQUILÍN !!!

CRUZ BLANCA VALLECAS

Hace unos días leí un artículo en El Mundo que se titulaba "el anti bullí" ya solo el título me llamó la atención, soy fan de todos los "anti",  de los antichorradas, de los anripostureos, de los antigilipolleces, en la cocina, en la panadería o en la vida misma

Ayer tuve la suerte de ir a comer (gracias Martín), a La Cruz Blanca de Vallecas y doy fe que todo lo que ponía en el articulo se corresponde con la verdad, aunque desgraciadamente no tengo el criterio suficiente para saber si el cocido, o los callos, o las fabes , de don Antonio Cosmen son las mejores de Madrid, es que todavía me faltan muchos que probar, los que comimos ayer eran excelentes

Éramos diez, el día muy caluroso fuera, pero fuimos valientes, algunos un poquito más como César y Laura que se atrevieron con el cocido, el resto nos decantamos por el conejo al ajillo y Carmen por un salmón marinado, no sin antes meternos unos calamares y unos callos de auténtico lujo

Don Antonio, que sea usted "anti" muchos años

Por cierto, que sobro casi de todo, nos lo prepararon para llevar, así que creo que algunos repetirán hoy en su casa