"con buena picha bien se jode" TRUCHA AL HORNO

Pues yo con la mía he hecho siempre lo que he podido, ahora, echando la vista atrás, en la etapa profesional me hago cruces pensando que con los escasísimos medios que teníamos como éramos capaces la Carmen y yo de sacar la producción y la calidad que sacábamos, más tarde con la ayuda de Carlos Martín, con un horno salva de nueve latas y una amasadora de pizzero, hemos hecho viguerías 

Claro que gracias a eso tengo la seguridad de hacer pan en cualquier sitio  

Ahora en esta nueva etapa de "amo de casa" tampoco he tenido suerte, en la casa que hemos alquilado no había ni horno, así que le he echado un poco de morro y les he pedido uno a Miele, como son patrocinadores de la revista PAN, y yo colaboro y además soy miembro de La PEPA, digo a ver si por ahí...nada, me han contestado que a lo mejor en otra ocasión 

Al final ha sido la casera la que ha descubierto un hornito que tenía abandonado, es muy vintage, pero en el pobre solo cabe una bandejita de 20cm, bueno, pues con esta "picha" también jodere todo lo que pueda

Así que si en este chisme me van saliendo las cosas ya veréis cuando tenga uno de los buenos!!!

De momento una truchita 

El que no cocina es porque no quiere y si no nada más que me veáis a mi, hay montones de platos sin dificultad alguna

Bandeja de horno y una camita de patatas con un poquito de sal, aceite de oliva y unas hierbas, quince minutitos al horno

Cuando hayan pasado los quince minutos, ponemos encima la trucha, que el pescadero muy amablemente nos ha partido a la mitad y nos ha quitado la espina central, salpimentamos, le ponemos un poquito de cebolla que previamente habremos po hado un poco en una sartén, unas tiras de bacon o de jamón, lo que prefiráis, otros quince minutos de horno a 180 grados y listo

Que el placer está en las cosas sencillas!